girgis عضو جديد
عدد المساهمات : 24 تاريخ التسجيل : 10/09/2009
| موضوع: بوريه البطاطس والبنجر والقرنبيط الأربعاء ديسمبر 02, 2009 2:09 pm | |
| المقادير
2/1 كيلو بطاطس 1 ملعقة كبيرة كركم 1 ملعقة صغيرة زعتر 1 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم ناعم 2 ملعقة كبيرة جبن بارمازان 2/1 كيلو قرنبيط 1 فلفل أحمر مكعبات صغيرة 2 ملعقة كبيرة جبن بارمازان 2/1 كيلو بنجر 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم ملح و فلفل أبيض
الطريقة
- تُغسل البطاطس وتُقشر وتُسلق في ماء ويُضاف الكركم أو الزعفران حتى تأخذ اللون الأصفر. - تُهرس البطاطس وهي ساخنة ثم يُضاف البصل الأخضر المفروم وتُتبل بالملح والفلفل والزعتر و يُضاف جبن البارمازان وتُقلب جيدا. - يُغسل القرنبيط ويُسلق ثم يُهرس حتى يُصبح بورية . - تُضاف مكعبات الفلفل الأحمر ثم يُتبل بالملح والفلفل الأبيض وجبن البارمازان. - يُغسل البنجر ويُسلق ثم يُهرس حتى يصبح بوريه. - يُضاف معجون الطماطم لخليط البنجر ويُتبل بالملح والفلفل . - يُصب كل خليط في كأس منفصل ويُقدم كطبق بدايةIngredients
1 / 2 kg potatoes 1 tablespoon turmeric 1 teaspoon thyme 1 tablespoon minced green onions fine 2 tablespoon cheese Barmazan 1 / 2 kg cauliflower 1 red pepper diced 2 tablespoon cheese Barmazan 1 / 2 kg sugar beet 1 tablespoon tomato paste Salt and white pepper
Way
- Wash and peel potatoes and climb in water and add turmeric or saffron even take the yellow. - Mashed potatoes while still hot, then add green onions, chopped Tthbl salt and pepper and thyme and add cheese and the volatility of Albarmazan well. - Wash the broccoli and boiled and then mashed until the Bure. - Add the diced red pepper and seasoned with salt and white pepper and cheese Albarmazan. - Wash the beets and boiled and then mashed until the Bure. - Add the tomato paste mixture to sugar beet, and seasoned with salt and pepper. - Hurt all the mixture in the cup and provide a separate dish beginning | |
|